Conseils alimentaires généraux

CONSEILS GÉNÉRAUX:

  • Faire 3 repas par jour
  • Ne jamais sauter un repas
  • Ne pas grignoter entre les repas
  • Boire au minimum 1 litre d’eau par jour
  • Se peser régulièrement 1 fois par semaine
  • Limiter les graisses animales: beurre, fromage charcuterie
  • Préférer poisson et viandes maigres
  • Avoir une activité physique régulière

EVITER:

  • Les aliments gras :lait entier, crèmes, charcuterie sauf le jambon maigre,
    viandes grasses (porc, mouton),
    conserves à l’huile,
    ragouts, fritures, lard, fruits secs,
    oléagineux (noix,noisettes, amandes, cacahuètes),
    olives, sauces, margarine, mayonnaise.
  • Les aliments sucrés :sucre, entremets, miel, confitures, bonbons, confiseries,
    pâtisseries, chocolat, fruits à forte teneur en figues, raisins,
    dattes, avocats, fruits secs.
  • Les farineux :pain, biscottes, pomme de terre, riz, pâtes,
    légumes secs, petits pois, semoule tapioca, châtaignes.
  • Les boissons sucrées, les alcools

SONT LARGEMENT AUTORISES:

  • Les viandes maigres, les poissons: les volailles maigres, les oeufs préparés sans matières grasses, la cervelle, la langue, les rognons.
  • Le lait écrémé, les yaourt natures, les fromages à 0%.
  • Les légumes verts ou aqueux crus et cuits et les conserves.
  • La salade à l’huile de paraffine.
  • L’eau, le thé, le café léger.

CE QU’IL  FAUT MESURER:

  • Fruits frais: 200g max
  • Pain: 75g
  • Biscottes: 3g
  • Beurre: 50g
  • Huile: 20g
  • lait écrémé: 2 bols
  • fromage pâte cuite: 35g (gruyère), pâte fermentée: 50g
  • légumes divers: 200g (carottes, céleri, artichaut, betterave, oignons).

ÉQUIVALENTS:

Protides:

  • 100g de viande = 100g de poisson
  • = 100g de volaille
  • = 100g d’abats
  • = 2 oeufs
  • = 80g de jambon
  • = 80g de fromage

Lipides:

  • 10g de beurre= 1 cuillère à café de beurre
  • = 10g de margarine
  • = 10g d’huile
  • = 30g de crème fraiche (1 cuillère à soupe)

Glucides :

  • 100g de féculents = 100g de pomme de terre (ou pates ou riz ou semoule ou légumes secs) Pesés cuits.
  • = 40g de pain
  • = 30g de farine

Fruits:

  • 1 fruit de 150g = 1 pomme ou 1 orange ou 1 poire
  • = 1 petit pamplemousse
  • = 2 clémentines
  • = 1 belle pêche ou 1 brugnon
  • = 3 abricots ou 4 prunes
  • = 12 cerises
  • = 250g de fraises ou framboises ou groseilles
  • = 300g de melon ou pastèque
  • = 1 petite mangue, papaye, goyave
  • = 100g de raisin
  • = 100g de figues fraîches
  • = 100g de banane (1/2 banane)

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